75NUMG32

Презентация ресурсного центра по профессиям и специальностям сферы услуг и туризма состоялась сегодня, 23 октября, на базе Ивановского колледжа сферы услуг.В презентации приняла участие Первый заместитель Председателя Правительства Ивановской области Ольга Хасбулатова.Ресурсный центр создан с целью повышения квалификации и стажировки мастеров производственного обучения образовательных учреждений начального профессионального образования по профильным профессиям, работников школьных столовых и детских садов.Для ресурсного центра колледжа сферы услуг приобретено высокотехнологичное  промышленное  оборудование на сумму более 4 млн. рублей. Закуплено современное производственное и учебное оборудование, в том числе программируемое рабочее место продавца-кассира, аппаратный комплекс официанта, бармена, мебель для оборудования зоны рецепции и гостиничного номера, пароконвектомат.В ресурсном  центре 16 человек  уже прошли подготовку по профессиям: повар и кондитер.  На курсах повышения квалификации поваров школьных и дошкольных учреждений обучены 23 человека.  Для проведения мастер-классов для преподавателей и мастеров производственного обучения учреждений начального профессионального образования приглашаются специалисты  ассоциации рестораторов и отельеров.Участники презентации оценили работу современного технологического оборудования в учебной кулинарной лаборатории и лаборатории технического оснащения торговых организаций.Во время презентации  проведен мастер-класс по приготовлению напитков, оформлению тематического стола с применением современных технологий  обслуживания в барах и ресторанах. Студенты колледжа воспроизвели производственную ситуацию по обслуживанию покупателей.