Завершился заочный этап всероссийского конкурса «Кубок сельских пекарей России - 2024». По итогам определены восемь команд-финалистов, которые приглашены для участия в очном этапе кубка. В их числе - фермерское хозяйство «Сытая Дуся» из села Ёлнать Юрьевецкого района Ивановской области.
Финал кубка проводится по следующим номинациям: «Лучший хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки», «Лучшие сдобные хлебобулочные изделия» и «Лучшие мелкоштучные хлебобулочные изделия». В каждой команде финалистов – по три человека, время выполнения задания - 4 часа. Заключительный этап соревнования пройдет в ноябре в Казани. По результатам финала объявят трех победителей. Командам-победителям предусмотрено денежное вознаграждение и ценные призы от партнёров конкурса.
«Кубок сельских пекарей России - 2024» - всероссийский конкурс, который проводится в рамках реализации государственной программы Минсельхоза России «Комплексное развитие сельских территорий». Его цель - выявить лучших пекарей, популяризировать семейный пекарский бизнес, повысить профессиональное мастерство и привлечь квалифицированные кадры в сельские агломерации.
Фермерское хозяйство Груздевых «Сытая Дуся» занимается сыроварением, а также по старинным рецептам в русской печи выпекает бездрожжевой хлеб на закваске из муки собственного производства. Кроме этого здесь принимают большие группы туристов с детьми - в пекарне гости могут попробовать испечь в русской печи хлеб, погулять по хозяйству, в котором содержатся козы, куры и другие домашние животные. В этом году в «Сытой Дусе» реализован первый в Ивановской области проект в рамках государственного гранта «Агротуризм».